TIPI DI LOCALI
bar/cafè | bar/caffè |
cerveseria | birreria |
fonda | locanda |
granja | cremeria |
gelateria | gelateria |
taverna/celler | osteria/trattoria |
refugi | rifugio montano |
restaurant | ristorante |
local nocturn | locale notturno |
Un caffè espresso, per favore | Un cafè exprés, per favor |
Vorrei un cappuccino e una brioche | Voldria un cafè amb llet i un croissant |
Ci porti un po'/delle fette di pane/dei panini | Porti'ns una mica/unes llesques de pa/uns panets |
Vorrei una bibita fresca/ una spremuta d'arancia | Voldria un refresc/un suc de taronja |
Vorrei un panino al prosciutto e un bicchiere di vino bianco | Voldria un entrepà de pernil y un got de vi blanc |
È da portar via | És per emportar |
PASTI
prima colazione | esmorzar |
pranzo | dinar |
merenda | berenar |
cena | sopar |
pasto | àpat |
RISTORANTE
PERSONALE
barista | barman |
cameriere/a | cambrer/a |
cuoco | cuiner |
oste | amo/hostaler |
TAVOLA APPARECCHIATA
apribottiglie | obreampolles |
bicchiere | got |
caffettiera | cafetera |
caraffa | garrafa |
cavatappi | llevataps |
coltello | ganivet |
cucchiaio | cullera |
cucchiaino | cullereta |
forchetta | forquilla |
oliera | setrill |
pane | pa |
piatto | piat |
fondo | soper/fond |
piano | pla |
posacenere | cendrer |
posata | cobert |
saliera | saler |
stuzzicadenti | escuradents |
tavola | taula |
tazza | tassa |
tovaglia | estovalles |
tovagliolo | tovalló |
vassoio | safata |
zuccheriera | sucrera |
zuppiera | sopera |
MODI DI COTTURA
affumicato | fumat |
ai ferri | a la planxa |
al forno | al forn |
alla griglia | a la graella |
allo spiedo | a l'ast |
al sangue | poc fet/cru |
al vapore | al vapor |
arrosto | rostit |
ben cotto | ben fet |
bollito/lesso | bullit |
farcito | farcit |
fritto | fregit |
impanato e fritto | arrebossat |
marinato | en escabetx |
saltato | saltejat |
soffritto | sofregit |
stufato | estofat |
QUALITÀ DEI CIBI
acido | àcid |
amaro | amarg |
aspro | aspre |
buono | bo |
cattivo | dolent |
dolce | dolç |
duro | dur |
fresco | fresc |
grasso | greixós |
insipido | insípid |
leggero | lleuger |
magro | magre |
pesante | indigest |
salato | salat |
saporito | saborós /gustós |
scotto | massa bullit |
squisito | exquisit |
tenero | tendre |
unto | greixós |
vecchio | vell |
CONDIMENTI E SPEZIE
aceto | vinagre |
aglio | all |
alloro | llorer |
burro | mantega |
cannella | canyella |
chiodo di garofano | clau/clavell d'especia |
finocchio | fonoll |
maionese | maionesa |
olio | oli |
origano | orenga |
panna | nata |
pepe | pebre |
peperoncino | bitxo |
prezzemolo | julivert |
rosmarino | romaní |
sale | sal |
senape | mostassa |
timo | farigola/timó |
zafferano | safrà |
antipasti | entremesos |
condimenti | condiments |
contorni | contorn/guarnició |
dessert/dolci | postres/dolços |
formaggi | formatges |
piatti di carne | plats de carn |
piatti di pesce | plats de peix |
piatti tipici | plats tipics |
primi piatti | primers plats |
secondi piatti | segons plats |
uova | ous |
verdure | verdures |
zuppe | sopes |
ANTIPASTI
cargols | lumache |
cloïsses a la marinera | vongole alla marinara |
entrepà | panino (imbottito) |
escopinyes | vongola verace |
formatges | formaggi |
gambes a l'allet | gamberi all'aglio |
olives | olive |
patates braves | patate in salsa piccante |
pernil dolc | prosciutto cotto |
pernil serrà | prosciutto crudo |
PRIMI PIATTI
arròs | riso |
brou | brodo |
escudella | minestrina |
paella | paella |
sopa de peix | zuppa di pesce |
PIATTI DI CARNE
anyell/xai/be | agnello |
bistec | bistecca |
cabrit | capretto |
carn arrebossada | carne impanata e fritta |
carn de bou | carne di bue |
costella de porc | costoletta di maiale |
escalopa | cotoletta alla milanese |
estofat | stufato |
filet | filetto |
graellada de carn | grigliata di carne |
hamburguesa | hamburger |
llom de porc | lombata di maiale |
mandonguilles | polpette |
ovella | pecora |
peus de porc | piedini di maiale |
porc | maiale |
porcell/garí | porcellino |
rostit | arrosto |
tripes | trippa |
vedella | vitello |
Pollame e cacciagione
ànec | anatra |
becada | beccaccia |
cérvol | cervo |
conill | coniglio |
faisà | fagiano |
gall dindi | tacchino |
gallina | gallina |
guatlla | quaglia |
oca | oca |
perdiu | pernice |
pollastre | pollo |
pollastre rostit | pollo arrosto |
porc senglar | cinghiale |
PIATTI DI PESCE
angula | anguilla |
anxova | acciuga |
bacallà | baccalà |
calamars | calamari |
cloïsses | vongole |
cranc | granchio |
daurada | orata |
eriçó de mar | riccio di mare |
escamarlans | scampi |
gambes | gamberi |
llagosta | aragosta |
llagostins | gamberoni |
llenguado | sogliola |
lluç | merluzzo |
marisc | frutti di mare |
mero | palombo |
moll | triglia |
musclos | cozze |
navalles | cannolicchi |
ostres | ostriche |
peix fregit | pesce fritto |
pop | polpo |
rap | coda di rospo |
salmó | salmone |
sarsuela de peix i marisc | zuppa di pesce e frutti di mare |
tonyina | tonno |
truita de riu | trota |
UOVA
ou | uovo |
dur/bollit | sodo |
escumat | in camicia |
ferrat | al tegame |
truíta | fittata |
passat per aigua | alla coque |
VERDURE E LEGUMI
albergínies | melanzane |
amanida | insalata |
api | sedano |
blat de moro | mais |
bolets | funghi |
carbassa | zucca |
carbassons | zucchine |
cebes | cipolle |
cigrons | ceci |
cogombre | cetriolo |
col | cavolo |
col-i-flor | cavolfiore |
enciam | lattuga |
escarxofes | carciofi |
espàrrecs | asparagi |
espinacs | spinaci |
faves | fave |
llenties | lenticchie |
mongetes | fagloll |
pastanaga | carota |
patates | patate |
pebrots | peperoni |
pèsols | piselli |
rave | ravanello |
tomàquets | pomodori |
xampinyons | champignon |
DESSERT
bunyols | bignè |
coca | dolce cotto al forno ricoperto di frutta candita e pinoli |
crema catalana/cremada | crema ricoperta di zucchero caramellato |
ensaïmada | rotolo di pasta arrotolato a spirale e cosparso di zucchero a velo |
flam | budino |
gelat | gelato |
macedonia | macedonia |
massapà | marzapane |
mel i mató | ricotta con miele a volte guarnita con gherigli di noce |
mona | torta ricoperta di cioccolato |
panellets | dolcetti di marzapane |
tarta | torta |
tortells | ciambelle |
torrons | torrone morbido |
FRUTTA
albercoc | albicocca |
ametlles | mandorle |
avellanes | nocciole |
castanyes | castagne |
cireres | ciliegie |
codony | mela cotogna |
figues | fichi |
fruits secs | frutta secca |
llimona | limone |
maduixes | fragole |
magrana | melagrana |
mandarina | mandarino |
meló | melone |
mores | more |
nous | noci |
pera | pera |
pinya | ananas |
plàtan | banana |
poma | mela |
préssec | pesca |
prunes | prugne |
raïm | uva/grappolo |
síndria | anguria |
taronja | arancia |
PIATTI TIPICI CATALANI
allioli | salsa a base di aglio e olio |
botifarra amb mongetes | salsiccia catalana con fagioli |
cargols a la llauna | lumache al forno |
crema catalana | crema a base di latte, uova e cannella, ricoperta di zucchero caramellato |
ensaïmada | pasta sfoglia dolce rotonda, tipica di Maiorca |
escalivada | melanzane, peperoni e cipolle cotti alla griglia e conditi con olio d'oliva |
escudella barrejada | zuppa con verdure e carne |
espinacs a la catalana | spinaci soffritti nenlla cipolla cui si aggiungono uvetta e pinoli |
esqueixada | insalata di merluzzo, peperoni, pomodoro, cipolle e olive |
fideuà | pasta con frutti di mare |
mel i mató | ricotta con miele |
pa torrat amb tomàquet | fetta di pane tostata strofinata con pomodoro, cui si aggiungono sale e olio |
paella | risotto con zafferano, pesce, frutti di mare |
trinxat | patate e cavoto |
truita de patata i ceba | frittata con patate e cipolle |
xamfaina/samfaina | stufato di cipolla, pomodoro, peperoni e zucchine |
BEVANDE
acqua | aigua |
minerale | mineral |
gassata | amb gas |
naturale | sense gas |
aperitivo | aperitiu |
aranciata | taronjada |
bibita | beguda |
birra | cervesa |
alla spina | de barril/a pressió |
bionda | clara |
con limonata | champú |
caffè | cafè |
corretto | cigaló |
decaffeinato | descareinat |
lungo | llarg |
macchiato | tallat |
caffelatte | cafè amb llet |
camomilla | camamilla |
cioccolata | xocolata |
con panna | amb nata |
cognac | conyac |
frullato | batut |
ghiaccio | gel |
gin | ginebra |
grappa | aiguardent |
latte | llet |
latte di mandorle | llet de amettla |
limonata | llimonada |
liquore | licor |
rum | rom |
spumante | xampany |
spumante catalano | cava |
spremuta/succo di frutta | suc de fruita |
té | te |
vino | vi |
da pasto | de taula |
bianco | blanc |
frizzante | d'agulla |
rosso | negre |
rosé | rosat |
dolce | dolç |
secco | sec |
Ho fame/sete | Tinc gana/set |
Può consigliarmi un buon ristorante? | Pot recomanar-me un bon restaurant? |
C'è un ristorante economico qui vicino? | Hi ha un restaurant econòmic per aquí a prop? |
Vorrei prenotare un tavolo per due persone per questa sera | Voldria reservar una taula per a dues persones per aquest vespre |
È libero questo tavolo? | Està lliure aquesta taula? |
Cameriere! | Cambrer! |
Mi porti il menu, per favore | Em porta el menú, per favor |
Che cosa mi consiglia? | Què m'aconsella? |
Può consigliarci una specialità della casa? | Pot aconsellar-nos una especialitat de la casa? |
C'è un menu turistico? | Hi ha un menú turístic? |
Ho fretta. Può servirmi subito? | Tinc pressa. Pot servir-me de seguida? |
Qual è il piatto del giorno? | Quin és el plat del dia? |
Vorrei qualcosa di leggero | Voldria alguna cosa lleugera |
Buon appetito! | Bon profit! |
Potrebbe portarci dell'altro pane, per favore? | Podria portar-nos més pa, per favor? |
Vorrei una salsiccia catalana con patate | Voldria una botifarra amb patates |
Mi porti una bottiglia di vino della casa | Em porta una botella de vi de la casa |
Che tipi di formaggio avete? | Quins formatges tenen? |
Questa carne è poco cotta | Aquesta carn està poc cuita |
Il vino sa di tappo | El vi té gust de tap |
Il conto, per favore | El compte, per favor |
Tenga pure il resto | Quedis amb el canvi |